Warmtewisselaars voor de voedingsmiddelenindustrie

Alle componenten die in contact komen met het kernmateriaal zijn gemaakt van materialen van voedingskwaliteit- (zoals 316L roestvrij staal), met een oppervlakteruwheid Ra van minder dan of gelijk aan 0,8 μm en zonder dode hoeken, waardoor materiaalresten en microbiële groei kunnen worden vermeden, ze voldoen aan de hygiënecertificeringsnormen van de voedingsindustrie en zorgen ervoor dat de materialen niet verontreinigd zijn.

Door een geoptimaliseerd structureel ontwerp (zoals golfplaten, spiraalkanalen, vortex-warmtefilms, enz.) wordt het vloeistofturbulentie-effect verbeterd en kan de warmteoverdrachtscoëfficiënt 6000-10.000 W/m² bereiken, wat 3-8 keer hoger is dan de warmtewisselingsefficiëntie van traditionele warmtewisselaars. Het kan snel de temperatuurregeling van het materiaal bereiken en het verlies aan voedingsstoffen verminderen.

Door gebruik te maken van een afneembare structuur (zoals platen met platenwarmtewisselaars) of door het ondersteunen van een CIP-systeem (clean{0}}in-situ), kan de reinigingscyclus worden gesynchroniseerd met de productiebatch, waardoor ontkalken gemakkelijk wordt en de onderhoudskosten laag. Ondertussen kunnen speciale ontwerpen, zoals brede stroomkanalen, verstopping door stroperige of deeltjesvormige materialen voorkomen.

Met een groot warmteoverdrachtsoppervlak per volume-eenheid neemt het slechts 1/3 tot 1/5 van het vloeroppervlak in beslag van traditionele shell{4}}en-buiswarmtewisselaars, wat de indeling van de werkplaats vergemakkelijkt; het warmteoverdrachtsgebied kan worden aangepast door platen toe te voegen of te verwijderen om zich aan te passen aan de verschillende productiecapaciteitsvereisten, waardoor oplossingen op maat worden bereikt.

Het beschikt over een hoge temperatuurbestendigheid (tot 400 graden) en een hoge drukbestendigheid (tot 10 MPa), waardoor het geschikt is voor verschillende voedselverwerkingsomstandigheden; sommige onderdelen zijn volledig gemaakt van roestvrij staal, met uitstekende roest- en kalkpreventie-eigenschappen en een levensduur van meer dan 20 jaar.

Het kan een PLC-besturingssysteem, stroomfrequentieconversiecontrole, bewaking op afstand en andere functies integreren om intelligente bedienings- en onderhoudsfuncties te bereiken, zoals nauwkeurige temperatuurregeling (schommelingsbereik kleiner dan of gelijk aan ± 1 graad), bescherming tegen overdruk en overtemperatuur, en automatische compensatie van de buitentemperatuur, om de productiestabiliteit te garanderen.

Van toepassing op pasteurisatie, UHT-sterilisatie, voorverwarm- en koelprocessen van grondstoffen voor producten zoals melk, yoghurt en kaas. Zo kan hij bijvoorbeeld binnen 5 minuten de verwarmings- en koelcyclus van 4000 liter melk voltooien, waardoor voedingsstoffen niet verloren gaan.

Het is geschikt voor processen zoals het koelen van vers geperst sap, het verwarmen en verdunnen van geconcentreerd sap, het steriliseren van theedranken en het koelen van koolzuurhoudende drankensiropen (waarbij de temperatuur wordt geregeld tot 4-6 graden om het koolzuureffect te garanderen). Het kan ook worden gebruikt bij de warmtebehandeling van plantaardige dranken.

De afneembare structuur wordt gebruikt voor wortkoeling en biersterilisatie bij het brouwen van bier, maar ook voor fermentatietemperatuurcontrole en sterilisatieprocessen voor fruitwijnen en sterke dranken. De afneembare structuur voorkomt dat gistresten de smaak aantasten.

Geschikt voor sterilisatie op hoge- temperatuur van vleesproducten (zoals sterilisatie bij 121 graden om hygiëne en veiligheid te garanderen), en koeling en conservering van grondstoffen bij de verwerking van aquatische producten. Het 316L roestvrijstalen materiaal is bestand tegen zoutsproeicorrosie en verlengt de levensduur van de apparatuur.

Het wordt gebruikt voor het verwarmen, transporteren, koelen en opslaan van stroperige materialen zoals siroop en honing, het koelen van geraffineerde eetbare oliën (om oxidatieve ranzigheid te voorkomen) en het voorverwarmen van bakingrediënten, het uitdrogen en drogen van groenten, enz.

inclusief sterilisatie en koeling van kruiden (zoals sojasaus en azijn), ontdooien en voorverwarmen van diepvriesproducten, en lage- temperatuurconcentratie van gezonde voedingsmiddelen.